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乌檀木菜板第一次使用前要先用开水清洗,然后放在浓盐水当中浸泡。一般情况下,乌檀木菜板在出厂之前,为了避免乌檀木菜板在运输过程中对菜板造成伤害,所以都会在菜板的表面打一层蜡,因此在使用之前一定要使用开水进行清洗,开水能够快速的溶解表面的蜡油,然后再将其放入浓盐浓盐水当中,浸泡大概一个小时的时间,还有防止菜板表面开裂的效果。